рыбное филе 750 г
картофельное пюре 4 стакана
лук 1 шт.
морковь 2-3 шт.
дольки чеснока 2-3 шт.
тертый сыр 100 г
соль, перец по вкусу
замороженный зеленый горошек 1 стакан
растительное масло для жарки
сливочное масло 1 ст.л.
Рыбу помыть, обсушить и порезать небольшими кусочками. Морковь почистить и порезать тонкими полукольцами. Очищенный лук нарезать мелкими кубиками, чеснок мелко порубить.
Приготовить картофельное пюре и смешать его с сыром. На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и готовить до мягкости. Добавить чеснок, морковь и специи, жарить еще 5-7 минут. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить половину картофельного пюре, сверху равномерно распределить кусочки рыбы, посолить и поперчить. На рыбу выложить лук с морковью и слой зеленого горошка. Сверху разложить оставшееся картофельное пюре. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать примерно 30 минут или до золотистого цвета. Перед подачей слегка остудить.
Комментариев нет:
Отправить комментарий