говядина 1.4 кг
соевый соус 1/3 стакана
кунжут 2 ст.л.
чеснок 3 зубчика
сахар 2 ст.л.
морковь 2 шт.
лук 1 шт.
зеленый лук пучок
острый перец 1 шт.
соль, перец по вкусу
Сначала стоит зачистить мясо и убрать все лишнее – сухожилья, жир. После этого разрезать кусок мяса по пополам и положить в миску. Далее крупно нарезать морковь, лук, зелень лука, острый перец, чеснок и положить к мясу. После этого посыпать все кунжутом и залить соевым соусом и растительным маслом, а потом посыпать все сахаром. Сверху поставить еще одну миску с чем-то тяжелым, это будет гнетом для мяса. Поставить в холодное место на полтора часа, иногда переворачивая мясо. Потом достать его и прожарить на хорошо разогретой сковородке. Просто прожарки лучше дать мясу отдохнуть и в это время поджарить овощи, которые были в миске с мясом, маринад можно вылить в сковородку.
Комментариев нет:
Отправить комментарий