свиная вырезка 800 г
соль, молотый перец по вкусу
яйца 2 шт.
тертый пармезан 50 г
мука 100 г
растительное масло для жарки
Свинину помыть, обсушить, срезать лишний жир и пленки. Нарезать ломтиками толщиной около сантиметра, немного отбить, посолить и поперчить с двух сторон. Яйца взбить с тертым сыром. Обвалять мясо свинины сначала в муке, затем окунуть в яичную смесь. Разогреть сковороду с растительным маслом и жарить свинину с двух сторон до золотистого цвета. Подавать с любым гарниром: гречневой кашей, рисом, макаронами или картофелем.
Комментариев нет:
Отправить комментарий